Добро пожаловать!
Добро пожаловать!

Мы рады вас видеть на нашем сыродельческом портале.

Готовим качотту
Готовим качотту

Рецепт качотты от главного технолога компании "Про Сыр"

View more
Учимся готовить моцареллу
Учимся готовить моцареллу

в домашних условиях

View more
Лучший выбор новичка!
Набор для начинающего сыродела
1 450 руб.1 700 руб.
Хит!
Товар со скидкой!
Форма для самопрессующихся сыров "Канестрато"
520 руб.570 руб.
Товар со скидкой!
Маленькая форма для мягких сыров «Crottin»
95 руб.130 руб.

Статьи про сыроделие

Разбавленное молоко - непригодно для изготовления сыра. Мы раскажем вам как сэкономить деньги и избежать разочарования. 

  Подробнее→

Здесь вы узнаете что такое моцарелла, а также найдете рецепт приготовления моцареллы с фотографиями и комментариями от практикующего сыровара.

  Подробнее→

Вы готовите сыр и не знаете, как правильно сделать пастеризацию молока в домашних условиях? Прочитайте эту статью – в ней подробное руководство.

  Подробнее→

Главный технолог Компании «Pro Сыр» рассказывает, какое оборудование использует для сыроделия в домашних условиях.

  Подробнее→
Мягкие сыры
Мягкие сыры
View more
Творог и творожные сыры
Творог и творожные сыры
View more
Полутвёрдые сыры
Полутвёрдые сыры
View more
Секреты сыродела
Секреты сыродела

Блог технолога-сыродела

View more
Всё включено
Всё включено
View more
Рецепты
Рецепты
View more
Форум сыроделов
Форум сыроделов
View more
Твёрдые сыры
Твёрдые сыры
View more

 

Добро пожаловать на сайт про домашнее сыроделие!

Основная тематика нашего сайта – это приготовление сыра в домашних условиях. По сути, наш интернет-ресурс – это некий клуб по интересам, где вы всегда сможете найти для себя ценную и актуальную информацию, пообщаться с единомышленниками и профессионалами в области сыроделия, а также найти необходимые ингредиенты и оборудование.

Наш сайт состоит из следующих основных разделов (ссылки на них всегда находятся вверху сайта):

  • Раздел «Рецепты и хитрости» — по сути это постоянно обновляемая энциклопедия про сыроделие. Здесь вы узнаете, как молоко превращается в сыр и что для этого нужно сделать, найдете пошаговые рецепты приготовления различных сортов сыра с фотографиями и комментариями профессионалов, а также много другой полезной информации о домашнем сыроделии. В общем, если вас интересует, как можно грамотно приготовить сыр в домашних условиях — то вам сюда.
  • Раздел «Форум сыроделов» — это и есть то самое сообщество сыроделов. Это площадка для тех, кто от теории перешел к практике. Здесь вы всегда можете спросить совета у профессионалов, обменяться мнениями, поделиться фотографиями ваших кулинарных шедевров и посмотреть что получилось у других… В общем – заходите, будет интересно!
  • Раздел «Магазин» — каталог товаров, где вы можете купить все для сыроделия, как домашнего так и для небольшого фермерского хозяйства. У нас представлены следующие ингредиенты и оборудование для сыроделия:
    • Наборы для сыра «Все Включено» — раздел специально для начинающих сыроделов. Если от выбора ингредиентов у вас «глаза разбегаются», то вам однозначно сюда.
    • «Закваски для сыра» — здесь вы найдете отличный ассортимент заквасок для приготовления сыра;
    • «Формы для сыра» — самые востребованные и актуальные формы для получения качественного продукта;
    • «Ферменты для сыра» — здесь вы сможете купить сычужный фермент, а также найдете информацию про пепсин, химозин и другие ферменты;
    • «Плесени для сыра» — качественные французские плесени в удобной фасовке, для эксклюзивных дорогих сыров типа камамбера и рокфора;
    • «Домашние сыроварни» — раздел для тех, кто решил заняться сыроделием всерьез и надолго. Здесь вы найдете автоматизированные сыроварни, собранные по лучшим зарубежным технологиям;
    • «Вспомогательное оборудование» — здесь есть воск для сыра, термометры, дренажные мешочки и коврики… В общем все те мелочи, которые так нужны при приготовлении сыра дома.

В общем —  заходите, читайте, пробуйте… И у вас все обязательно получится! Если же будут вопросы – задавайте их в форуме или прямо под статьями. Мы обязательно поможем!

Удачного вам сыроделия!