Сохраните ссылку на товар в своей соцсети!

Форма для мягких сыров Валансе

  • 480 руб.

  • 3 штук или более - 440 руб.
  • 5 штук или более - 390 руб.
Есть в наличии
Сколько стоит доставка? Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ? Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ? Как быстро доставят заказ?

Форма для мягких сыров типа “Валансе” (“Valencay” по-французски) служит для приготовления мягких сыров из козьего или коровьего молока.

Имеет форму усеченной перевернутой пирамиды.

форма Валансе пирамида

В стенках и на дне формы сделана перфорация в виде небольших отверстий одинакового размера для равномерного стекания сыворотки по всем направлениям.

Может служить для приготовления нескольких видов мягких сыров, однако самый знаменитый сыр такой формы – это легендарный французский козий сыр “Валансе” с благородной плесенью.

Классический сыр Валансе в данной форме получается вот такого вида (темный цвет обусловлен обваливанием данного сыра в золе для сохранения и улучшения его вкусовых качеств):

форма под сыр валансе vakencay

Интересный факт. Существует легенда, что изначально сыр Валансе был полностью пирамидальным. И “верхушку” пирамиды у данного сыра на одном из балов отрубил саблей сам император Наполеон I, т.к. она напомнила ему о пирамидах в Египте (и не самом удачном Египетском походе). После этого данный сыр (и форму под него) делают в форме усеченной пирамиды.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Теги: валансе, рикотта, кроттин

Посмотрите также

Молокосвертывающий фермент «химозин» растительного происхождения от всемирно извест..

150 руб.

Форма “стаканчик” для приготовления сыра “рикотта” и других мягких и творожн..

55 руб. 125 руб.

Благородная голубая плесень для сыра Penicillium Roqueforti (читается “пеницилиум рокфорти&rdq..

280 руб.

Термометр для молока — это первый по важности элемент после качественных продуктов, необх..

250 руб.

Бумага для упаковки сыра используется для хранения и продажи ваших готовых сыров. Бумага хорошо м..

85 руб.

Оставить отзыв  ↓
 
Ещё никто не оставил отзывов.