Нужна помощь.

[о.Виталий]

Здравствуйте, делал Моцареллу, добавил (1 ст.ложку лимонной кислоты на 50 мл воды ) на 6 литров молока, своего вчерашнего. Молоко было холодное, размешал, развел закваску. Нагрел молоко до 35 гр начал вносить закваску помешивая, но молоко после лимонной кислоты уже начало чуть-чуть свертываться, через 40 мин, молоко не свернулось, добавил уже сухой закваски, прямо в молоко через час, результата нет как можно исправить?

[Сырный Джонни]

У вас некая "каша" в повествовании присутствует
Давайте проще - по какому рецепту вы делаете? Можете ссылку дать?
Или по-другому - попробуйте просто вот этот рецепт исполнить попунктно: http://sir-dom.ru/recept-mocarelly-v-do ... usloviyax/

[о.Виталий]

Здравствуйте рецепт брал у "Веселого молочника"
https://www.youtube.com/watch?v=GVrYrqz3o3c

[barkovets25]

Здравствуйте. Я из Республики Беларусь. Хочу попробовать сделать сыр своими руками. Идеальный вариант это купить набор для сыроделия... Могу ли я его у вас купить???