Приготовления сыра бри
Модератор: Главный технолог
-
- Сообщения: 2
- Зарегистрирован: 18 дек 2016, 15:42
Приготовления сыра бри
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, что не так. Попробовала сделать сыр бри, у же 7 день стоит на вызревании, а плесень почему-то не появляется. какие могут быть причины.
- Главный технолог
- Сообщения: 168
- Зарегистрирован: 05 июл 2015, 17:25
Re: Приготовления сыра бри
добрый день. Можете сделать фотографию? И сразу очевидный вопрос- вы в контейнере держите сыр? Всем сырам с плесенью нужна высокая влажность
Сыр - это прыжок молока в бессмертие
-
- Сообщения: 2
- Зарегистрирован: 18 дек 2016, 15:42
Re: Приготовления сыра бри
Спасибо большое за ответ. Вы знаете сегодня начала появляться плесень. держу сыр в контейнере со стаканом воды.
- Главный технолог
- Сообщения: 168
- Зарегистрирован: 05 июл 2015, 17:25