Домашний сыр

[СыроМанка]

Здравствуйте всем! Это мой первый Домашний Сыр. Выход : из 3.8 л. молока - 800 гр.+ 3 сердечка рикотты. Не ожидала, что вкус домашнего сыра такой сливочный! Даже укроп не перебивает этот вкус! Солила в зерне адыгейской солью, хорошо приправленной черным перцем.

[Администратор]

Отличный выход и отличный результат!
Видимо, вы нашли хорошее молоко - держитесь этого поставщика, хорошее молоко - уже половина успеха.
Успехов

[СыроМанка]

Спасибо, Администратор! Молоко действительно отличное. Перепробовала сырьё всех здешних молочниц - у всех хорошее молоко. Боюсь только, что жирноватый сыр получается, а как регулировать, не знаю. Вредно теперь нам-пенсионерам жирное кушать..., а как вкусно-то!