Сохраните ссылку на товар в своей соцсети!

Хлористый кальций для молока

  • 95 руб.

Есть в наличии
Сколько стоит доставка? Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ? Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ? Как быстро доставят заказ?

Хлорид кальция (или хлористый кальций) может использоваться при приготовлении всех видов сыров. Применяется при использовании пастеризованного молока.

Удобная упаковка! Поставляется в 100-мл пузырьке, который нужно просто:

  1. доверху залить водой
  2. хорошо взболтать до растворения кристаллов
  3. пользоваться!

Не нужно ничего вымерять!

Хлористый кальций повышает сычужную свертываемость молока, сокращает время свертываемости и увеличивает плотность получившегося сгустка. Позволяет избежать образования непрочного сгустка, который может получиться из-за низкого содержания кальция в молоке.

Причиной низкого содержания кальция может быть как проведенная пастеризация молока (при резком охлаждении после нагревания ионы кальция высвобождаются из молока), так и просто сезонные колебания в качестве молока.

Хлорид кальция (хлористый кальций) является очень популярной пищевой добавкой во всем мире и активно используется во многих отраслях пищевой промышленности.

Объем готового раствора: 100 мл. Достаточен для переработки до 500 литров молока.

Дозировка: 1/4 чайной ложки (или мерная ложка №1 «с горкой») на 10 литров молока одновременно с внесением фермента.

Хранение: в сухом виде не имеет дополнительных требований к условиям хранения; в растворенном (приготовленном) виде хранить при t° до +6С (в холодильнике).

Производитель: Россия.

Чтобы купить хлористый кальций, просто нажмите кнопку «Добавить в корзину» и следуйте дальнейшим инструкциям.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Теги: моцарелла, качотта, фета, кроттин, камамбер, гауда, маасдам, российский сыр, пармезан, рокфор, пивной сыр, камбоцола, домашний сыр

Посмотрите также

Молокосвертывающий жидкий сычужный фермент натурального происхождения.  Применяется для коаг..

190 руб.

Одна из универсальных мезофильных заквасок. Можно применять в любое время года, однако особо рекомен..

98 руб.

Мерные ложечки применяются для более точной дозировки сычужного фермента и других компонентов в проц..

250 руб.

Термометр для молока — это первый по важности элемент после качественных продуктов, необх..

250 руб.

Лавсановый дренажный мешок предназначен для отделения твердой массы (сырного зерна или творога)..

180 руб.

Оставить отзыв  ↓