Сохраните ссылку на товар в своей соцсети!

Щуп для проверки готовности сыра

  • 2 500 руб.

Есть в наличии
Сколько стоит доставка? Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ? Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ? Как быстро доставят заказ?

Щуп-пробник для сыра предназначен для определения степени готовности сыра в процессе его вызревания.

Большинство сыров после их непосредственного приготовления подвергаются длительной выдержке (“аффинажу” как его называют профессиональные сыроделы), которая может длиться до нескольких месяцев.

И в это время крайне сложно понять без разрезания сыра, правильно ли идет выдержка и не нужна ли корректировка условий выдерживания.

С помощью щупа для сыра вы сможете проверить это быстро, просто и безопасно для будущего продукта.

Применение:

  1. воткнуть щуп в тело сырной головки и аккуратно провернуть вокруг своей оси
  2. вытащить щуп наружу. Внутри желобка останется длинный, ровный и тонкий (15 мм в диаметре) кусочек сыра
  3. визуально оцените состояние сыра, его плотность, структуру, запах. Также можно поробовать на вкус небольшой кусочек
  4. вставьте оставшийся кусочек обратно в отверстие
  5. место надреза замажьте пищевым воском или латексным покрытием

Данный щуп для сыра изготовлен из высоколегированной стали марки AISI 304 и не боится воды или молочнокислой среды.

Длина режущего полотна – 12 см, диаметр 16 мм.

Габариты
Вес 100 граммов
Габариты (длина Х ширина Х высота) 18 х 6,5 х 1,5
Материал
Материал изготовления Высоколегировання сталь AISI 304
Применение
Подходит для сыров: Для сыров с длительным сроком выдержки

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Теги: гауда, маасдам, российский сыр, пармезан, пивной сыр, эдам

Посмотрите также

Является одной их универсальных мезофильных заквасок. Производитель: компания Danisco, ..

600 руб.

Форма предназначена для прессования сырной головки путем искусственного давления груза на крышку фор..

4 800 руб.

Форма для прессования твердого сыра. Позволяет получить аккуратную круглую головку сыра весом 1..

1 350 руб.

Пищевой воск для сыра предназначен для покрытия твердых сыров на период их вызревания, а также для у..

340 руб.

Лира для сыра – очень полезный инструмент для каждого серьезного сыродела, думающего об а..

3 800 руб.

Оставить отзыв  ↓
 
Ещё никто не оставил отзывов.