Сохраните ссылку на товар в своей соцсети!

Бумага для выдержки сыров с плесенью (однослойная)

  • 85 руб.

Есть в наличии
Сколько стоит доставка? Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ? Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ? Как быстро доставят заказ?

Однослойная бумага для выдержки и хранения камамбера, бри и других сыров с белой плесенью представляет собой специальный пищевой пергамент с парафинированной пропиткой.

На 14-ый день после приготовления сыр помещают в данную бумагу, где выдерживают еще 1 неделю. За это время в сыре продолжается рост белой плесени, но бумага предотвращает ее чрезмерное увеличение в размерах. Во время данной выдержки сырная головка покрывается типичной для данных сыров белой мягкой корочкой, котороая является “визитной карточкой” сыра камамбер и ему подобных.

бумага для хранения и выдержки камамбера

После недельной выдержки сыр можно продолжать хранить в данной бумаге.

Она предотвратит его от высыхания, но в то же время позволит сыру дышать.

Бумага поставляется в рулонах длиной 7 метров и шириной 29 сантиметров. Одного рулона хватает на 24 стандартных головки камамбера (диаметром 11 см).

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Теги: камамбер, бри, камбоцола

Посмотрите также

Одна из универсальных мезофильных заквасок. Можно применять в любое время года, однако особо рекомен..

98 руб.

Форма для сыра «Большой цилиндр» предназначена для приготовления мягких сыров путем само..

350 руб.

Дренажный коврик для сыра используется в процессе сыроделия во время следующих операций: ..

55 руб.

Благородная белая плесень для сыра Geotricum Candidum (читается “геотричум кандидум”), в..

250 руб.

Благородная белая плесень для сыра Penicillium Candidum (читается “пеницилиум кандидум”)..

250 руб.

Оставить отзыв  ↓