Сохраните ссылку на товар в своей соцсети!

Термофильная закваска CHOOZIT ALp LYO 100 DCU

  • 1 850 руб.

Сколько стоит доставка? Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ? Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ? Как быстро доставят заказ?

Является концентрированной лиофилизированной культурой молочнокислых бактерий для прямого внесения в молоко.

Используется для для приготовления твердых и полутвердых сыров с незначительным образованием СО2. Благодаря добавлению  бактерий Lb. helveticus и Lb. lactis способствует улучшению аромата сыров. Идеальна для приготовления сыров швейцарского типа, а также сыров из козьего и овечьего молока.

Бактериальный состав закваски:

  • Lactococcus lactis подвид lactis 
  • Lactococcus lactis подвид cremoris 
  • Lactococcus lactis подвид lactis биоотряд diacetylactis 
  • Streptococcus thermofillus 
  • Lactobacillus helveticus 
  • Lactobacillus lactis 

Вид закваски: термофильная (по ссылке откроется список всех термофильных заквасок). 

Ближайшие аналоги из заквасок «Углич» – Углич-МСТт, Углич-ТНВ, Углич-ТП

Изготовитель: компания Danisco, Франция.

Дозировка: использовать в соответствии с рецептом конкретного сыра из примерного расчета 1/8 чайной ложки закваски на 10 литров молока. 

Количество единиц активности: 100 DCU. Объем пакета рассчитан примерно на 1000 литров молока. 

Хранение: до 24 месяцев (двух лет) с момента выпуска при температуре до +4°С. Вскрытый и не полностью использованный пакет для дальнейшего хранения необходимо герметично закрыть и хранить в морозильном отсеке холодильника (при -18°С).

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Посмотрите также

Фермент натурального происхождения. Служит для коагуляции молока в процессе приготовления сыра...

550 руб.

Форма для прессования твердого сыра. Позволяет получить аккуратную круглую головку сыра весом 1..

1 350 руб.

Лавсановый дренажный мешок предназначен для отделения твердой массы (сырного зерна или творога)..

180 руб.

Бумага для упаковки сыра используется для хранения и продажи ваших готовых сыров. Бумага хорошо м..

85 руб.

Термоусадочные пакеты для сыра предназначены для упаковки твердых и полутвердых сыров на период их в..

35 руб.

Оставить отзыв  ↓
 
Ещё никто не оставил отзывов.