Сохраните ссылку на товар в своей соцсети!

Термофильная закваска для сыра БК-Углич-МСТт

  • 98 руб.

Выберите нужный вариант:

Сколько стоит доставка? Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ? Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ? Как быстро доставят заказ?

Одна из универсальных термофильных заквасок.

Используется для производства сыров с высокой температурой второго нагревания (например, моцареллы или качотты).

Вид закваскитермофильная (по ссылке откроется список всех термофильных заквасок).

Максимальная температура второго нагревания 42 °С.

Закваска представляет собой лиофилизированный концентрат специального назначения, состоящий из лактококков видов:

  • Lactococcus lactis subsp. lactis (Л)
  • Lactococcus lactis subsp. сremoris (К)
  • Lactococcus lactis subsp. diacetilactis (Д)
  • Lactococcus thermophilus (Tс).

Дозировка: 

  • пакетик 0,1ЕА (Единиц Активности) на 4-5 литров молока или
  • пакетик 1 ЕА (Единица Активности) на 40-50 литров молока.

Использовать за 1 раз весь объем пакетика не обязательно – можно его пропорционально делить. Неиспользованную часть закваски необходимо герметично закрыть и хранить в морозильной камере вашего холодильника.

Хранение: при температуре до +6°С. Транспортировка допускается при комнатной температуре.

По истечении срока хранения закваска не утрачивает своих свойств, однако для приготовления сыра требуется бОльшая по сравнению с обычной концентрация.

Ближайшие аналоги (из заквасок Углич): Углич-ТНВУглич-ТПУглич-СТБ.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Теги: моцарелла, качотта, маасдам, российский сыр, пармезан

Посмотрите также

Форма для сыра «Большой цилиндр» предназначена для приготовления мягких сыров путем само..

350 руб.

Дренажный коврик для сыра используется в процессе сыроделия во время следующих операций: ..

55 руб.

«Набор начинающего сыродела» собран нами исходя из личного опыта сыроварения и обще..

1 450 руб. 1 700 руб.

Термометр для молока — это первый по важности элемент после качественных продуктов, необх..

250 руб.

Лавсановый дренажный мешок предназначен для отделения твердой массы (сырного зерна или творога)..

180 руб.

Оставить отзыв  ↓
 
Ещё никто не оставил отзывов.