Помогите новичку
Модератор: Главный технолог
-
- Сообщения: 4
- Зарегистрирован: 16 сен 2017, 07:35
Помогите новичку
Уважаемые, многоопытные сыроделы! Прошу вашей помощи. Заказывала набор для новичка, использовала закваски и фермент. К слову все получилось. Делала адыгейский сыр и качоту. Сейсас хочу дальше учиться и развиваться. Но меня как заклинило и не могу понять какие закваски, ферменты закупать. Подскажите пожалуйста оптимальный набор!! Очень прошу совета
Re: Помогите новичку
Если разницы нет, то фермент можно купить любой. Что касается культур, то здесь все зависит сыра, который Вы хотите получить.