Не образуется сгусток при приготовлении дорблю
Модератор: Главный технолог
-
- Сообщения: 1
- Зарегистрирован: 09 ноя 2017, 18:01
Не образуется сгусток при приготовлении дорблю
Подскажите пожалуйста, почему не образуется сгусток. Молоко стоит уже 4 часа, но оно даже не скисло.
- Сырный Джонни
- Сообщения: 11
- Зарегистрирован: 19 июл 2016, 14:41
Re: Не образуется сгусток при приготовлении дорблю
Молоко откуда брали?
С этим ферментом и молоком работали уже?
Температура внесения точно правильная, термометр не врет?
С этим ферментом и молоком работали уже?
Температура внесения точно правильная, термометр не врет?