Домашний сыр
Модератор: Главный технолог
Домашний сыр
Здравствуйте всем! Это мой первый Домашний Сыр. Выход : из 3.8 л. молока - 800 гр.+ 3 сердечка рикотты. Не ожидала, что вкус домашнего сыра такой сливочный! Даже укроп не перебивает этот вкус! Солила в зерне адыгейской солью, хорошо приправленной черным перцем.
- Администратор
- Администратор сайта
- Сообщения: 24
- Зарегистрирован: 08 июл 2016, 11:46
Re: Домашний сыр
Отличный выход и отличный результат!
Видимо, вы нашли хорошее молоко - держитесь этого поставщика, хорошее молоко - уже половина успеха.
Успехов
Видимо, вы нашли хорошее молоко - держитесь этого поставщика, хорошее молоко - уже половина успеха.
Успехов
Re: Домашний сыр
Спасибо, Администратор! Молоко действительно отличное. Перепробовала сырьё всех здешних молочниц - у всех хорошее молоко. Боюсь только, что жирноватый сыр получается, а как регулировать, не знаю. Вредно теперь нам-пенсионерам жирное кушать..., а как вкусно-то!